U radu se prikazuju potencijali gastronomske ponude Podravine za razvoj ruralnog turizma i gastroturizma. Gastronomska ponuda Podravine je vrlo raznolika i o?uvana, te odraava kulturu ivljenja i rada minulih razdoblja. Provedbom intervjua sa stru?njacima koji su povezani sa istraiva?kom temom dobivena su afirmativna miljenja o prepoznatljivosti tradicionalnih podravskih jela od kojih se najve?i naglasak stavlja na hajdinu i je?menu kau, jela od koprive, te Bregofsku pitu. Najve?u ulogu u ja?anju gastronomske ponude imaju turisti?ke zajednice, udruge i osvijeteni konzumenti podravskih jela, a gastronomska ponuda moe se unaprijediti putem udruivanja selja?kih gospodarstava koja u svojoj ponudi imaju tradicionalna podravska jela po prihvatljivoj cijeni, ciljanim gastronomskim manifestacijama koje populariziraju podravska jela, te koritenjem namirnica koje su proizvedene na vlastitim poljoprivrednim gospodarstvima.
Stru?ni rad / Professional paperSandra KANTAR