GASTRONOMSKA PONUDA PODRAVINE U FUNKCIJI RURALNOG TURIZMA

U radu se prikazuju potencijali gastronomske ponude Podravine za razvoj ruralnog turizma i gastroturizma. Gastronomska ponuda Podravine je vrlo raznolika i očuvana, te odražava kulturu življenja i rada minulih razdoblja. Provedbom intervjua sa stručnjacima koji su povezani sa istraživačkom temom dobivena su afirmativna mišljenja o prepoznatljivosti tradicionalnih podravskih jela od kojih se najveći naglasak stavlja na hajdinu i ječmenu kašu, jela od koprive, te Bregofsku pitu. Najveću ulogu u jačanju gastronomske ponude imaju turističke zajednice, udruge i osviješteni konzumenti podravskih jela, a gastronomska ponuda može se unaprijediti putem udruživanja seljačkih gospodarstava koja u svojoj ponudi imaju tradicionalna podravska jela po prihvatljivoj cijeni, ciljanim gastronomskim manifestacijama koje populariziraju podravska jela, te korištenjem namirnica koje su proizvedene na vlastitim poljoprivrednim gospodarstvima.

Stručni rad / Professional paperSandra KANTAR

Preuzmite temuStranice 205-216.pdf

Izdanje 34

45 Srpanj 2024.

44 Prosinac 2023.

43 Kolovoz 2023.

42 Prosinac 2022.

41 Svibanj 2022.

40 Prosinac 2021.

39 Lipanj 2021.

38 Prosinac 2020.

37 Svibanj 2020.

36 Prosinac 2019.

35 Lipanj 2019.

34 Prosinac 2018.

33 Lipanj 2018.

32 Prosinac 2017.

31 Lipanj 2017.

30 Prosinac 2016.

29 Lipanj 2016.

28 Prosinac 2015.

27 Lipanj 2015.

26 Prosinac 2014.

25 Lipanj 2014.

24 Studeni 2013.

23 Lipanj 2013.

22 Siječanj 2013.

21 Srpanj 2012.

20 Studeni 2011.

19 Lipanj 2011.

18 Studeni 2010.

17 Lipanj 2010.

16 Prosinac 2009.

15 Lipanj 2009.

14 Prosinac 2008.

13 Lipanj 2008.

12 Prosinac 2007.

11 Lipanj 2007.

10 Studeni 2006.

9 Svibanj 2006.

8 Studeni 2005.

7 Lipanj 2005.

6 Prosinac 2004.

5 Lipanj 2004.

4 Studeni 2003.

3 Lipanj 2003.

1 Veljača 2002.