OD ZRNA I KLIPA DO KRUHA I KOLA?A U PODRAVINI DO 1945. GODINE

Osnovna privredna grana Podravine je poljoprivreda, a u njoj su itarstvo, kukuruzarstvo, mlinovi i pekare stupnjevi na putu od zrna i klipa do kruha i kola?a. Mlinarstvo je bilo jedan od najzastupljenijih, najvidljivijih i najprisutnijih proizvodnih pogona. Za razliku od pilana, mlinovi su bili najvie zgrade u mnogim mjestima, a dimnjaci mlinova bili su ozna?avaju?i faktor kao i crkveni tornjevi. Brundanje i tiho zujanje mlinskih kola uz klopotanje klipa parne maine ozna?avalo je da je mlin u pogonu, kao to je mirovanje mlinova za praznike i tijekom prolje?a ozna?avalo da nema dovoljno ita i da se ne radi. Povijest podravskog i uop?e hrvatskog mlinarstva je vrlo burna jer su industrijski mlinovi eljeli unititi vodenice, ali su i sami propadali u borbi s tehni?kim neprilikama, prometnom izolirano?u i slabom kvalitetom brana. Osim toga, suo?avali su se s nedostatkom kapitala i visokim porezima, nerijetko s poarima i unitavanjima tijekom ratova, a zatim i interveniranjem drave u promet itom i branom. Od seljaka koji je poeo ito i ubrao kukuruz pa do pekara, slasti?ara i medi?ara bio je dugi put kojim su mnogi kro?ili, ali malo njih se dulje uspjelo odrati u toj struci.

Izvorni znanstveni rad / Original scientific paperProf. dr. dc. Mira KOLAR-DIMITRIJEVI?, redovna sveu?ilina profesorica u mirovini
Preuzmite temuStranice 005-038.pdf

46 Prosinac 2024.
45 Srpanj 2024.
44 Prosinac 2023.
43 Kolovoz 2023.
42 Prosinac 2022.
41 Svibanj 2022.
40 Prosinac 2021.
39 Lipanj 2021.
38 Prosinac 2020.
37 Svibanj 2020.
36 Prosinac 2019.
35 Lipanj 2019.
34 Prosinac 2018.
33 Lipanj 2018.
32 Prosinac 2017.
31 Lipanj 2017.
30 Prosinac 2016.
29 Lipanj 2016.
28 Prosinac 2015.
27 Lipanj 2015.
26 Prosinac 2014.
25 Lipanj 2014.
24 Studeni 2013.
23 Lipanj 2013.
22 Siječanj 2013.
21 Srpanj 2012.
20 Studeni 2011.
19 Lipanj 2011.
18 Studeni 2010.
17 Lipanj 2010.
16 Prosinac 2009.
15 Lipanj 2009.
14 Prosinac 2008.
13 Lipanj 2008.
12 Prosinac 2007.
11 Lipanj 2007.
10 Studeni 2006.
9 Svibanj 2006.
8 Studeni 2005.
7 Lipanj 2005.
6 Prosinac 2004.
5 Lipanj 2004.
4 Studeni 2003.
3 Lipanj 2003.
1 Veljača 2002.